Huertas urbanas en Bogotá, una semilla contra el cambio climático
24 de agosto 2023
Es cada vez más frecuente encontrar huertas urbanas en los diferentes barrios de Bogotá, gracias al esfuerzo de sus habitantes. Para llevar a cabo la labor de cultivar alimentos de forma sostenible y priorizando el cuidado del planeta, vecinos y vecinas se unen en pequeñas áreas para promover el cultivo de hortalizas, plantas aromáticas y algunos frutos que se cosechan en los suelos Bogotanos. Estos espacios crean comunidad y fortalecen el arraigo del territorio a partir de la alimentación.
Así se han creado más de 430 huertas comunitarias en toda la ciudad, resultado de este movimiento, lo que demuestra la capacidad transformadora del trabajo comunitario por el bienestar y como medida para hacer frente a la crisis climática.
La producción de alimentos y la crisis climática
El sistema de producción de alimentos es una de las principales causas de la crisis climática y, a su vez, uno de los principales afectados. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, la crisis climática genera (entre otros factores) cambios en los suelos y el agua, afectaciones a las condiciones de vida de las y los agricultores, la reducción y pérdida de cosechas, así como de la calidad nutritiva de los alimentos, y con esto, el incremento del hambre y la malnutrición.
Por eso un cambio en el sistema de producción de alimentos puede ayudar a la humanidad a mitigar y adaptarse al cambio climático. Así́ lo tienen claro los colectivos ciudadanos que están liderando procesos de soberanía y seguridad alimentaria. Desde allí́, las comunidades reivindican sus prácticas agrícolas, defienden el legado de los pueblos étnicos, las semillas ancestrales y protegen la naturaleza, como lo hacen algunas de las organizaciones que están desarrollando sus iniciativas a través de TIPS Bogotá́.
Las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola representan el 30% de las emisiones anuales.
Cuatro proyectos ciudadanos que hacen parte de TIPS Bogotá́
Asociación Comunitaria para el desarrollo integral los Chircales (Aschircales)
En lo alto de la montaña del barrio Socorro Sur, se encuentra la Huerta Aschircales, un sitio que en el pasado solía destinarse a la fabricación de ladrillos. Sin embargo, la familia Tenjo Laverde ha logrado transformarlo en un entorno lleno de vida, donde se practica la producción sustentable de alimentos orgánicos y se promueve la preservación del planeta. Desde este espacio, en colaboración con niñas, niños y jóvenes, se desarrollan talleres y encuentros con el propósito de impulsar la conservación ambiental. Estos encuentros se promueven desde la pedagogía ambiental y buscan concienciar sobre la importancia de cuidar el planeta.
«Para nosotros es esencial formar niñas y niños lideres que sepan producir alimentos limpios y orgánicos en sus casas y comunidades y que conozcan los ciclos vegetativos. Saber cuáles son nuestros alimentos ancestrales y qué es una semilla limpia, es una forma de cuidar, proteger y defender los espacios verdes.
Nuestro proyecto con TIPS Bogotá se basa en el aprovechamiento de los residuos orgánicos porque sabemos que en Bogotá́ estos salen en cantidades desorbitantes. Las y los niños ya fueron capacita- dos para hacer la separación de basuras reciclables y orgánicas. En nuestra huerta hacemos el proceso de comercialización, recuperación, y aprovechamien- to para volverlo compost y humus. De esta forma nuestra comunidad está viendo los elementos orgánicos como aprovechables y no como basura» José Alexander Tenjo
«Nosotros protegemos el ambiente desde la alimentación trabajando en educación ambiental» Ashircales
Huerta Huítaca
En el Barrio Villa Luz, en la localidad de Engativá, se encuentra la Huerta Huitaca. Este espacio representa una combinación de salud, arte y memoria, donde la comunidad comparte el compromiso por la alimentación y promueve estilos de vida saludables. Uno de sus objetivos principales es fomentar la soberanía alimentaria en el territorio.
Para lograr esto, en su proyecto Huertas urbanas y autosostenibilidad: Salud, arte y memoria, apoyado por la estrategia TIPS, desarrollaron diversos talleres. Entre ellos, se incluyen talleres sobre bebidas fermentadas y alimentación tradicional. También se llevaron a cabo jornadas para embellecer la huerta y se realizó el taller sobre aprovechamiento de residuos orgánicos a través de la paca biodigestora que tuvo la participación de las vecinas y vecinos del barrio que comparten su sentir por el cuidado de la alimentación y del cuidado.
«Buscamos hacer una producción sostenible de alimentos rompiendo el modelo convencional que se basa en el uso de químicos»
Red de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Nazareth
Colectivo Terrazas Verdes
En el barrio San Eusebio se encuentra la Huerta Urbana JAC San Eusebio. Desde este lugar, se trabaja en comunidad para fomentar la apropiación responsable del territorio, la inclusión e integración comunitaria, así como el cuidado del ambiente. Uno de sus esfuerzo se centra en hacer frente al cambio climático. En palabras de Diana Milena Chavarro: «La reconexión ambiental con el territorio es fundamental para hacer frente al cambio climático, abordando temas como la agricultura urbana, hábitos de vida saludable y salud ambiental.» Todo esto se logra a través de prácticas de esparcimiento sano y seguro, la integración de personas de diversas edades, la apropiación del territorio y la convivencia con las especies que comparten el territorio con nosotros.
Nuestra iniciativa con TIPS se llama “Aula ambiental San Eusebio”, con la que queremos fortalecer actividades culturales, artísticas y lúdicas, desde la divulgación y apropiación del conocimiento, a partir de la participación e integración de la comunidad para la producción de alimentos sanos y seguros, promoviendo la autonomía y soberanía alimentaria, la reivindicación de alimentos ancestrales y la apropiación responsable del territorio”.
«Es fundamental la reconexión ambiental con el territorio» Colectivo Terrazas Verdes
Colectivo Casmofito
En la localidad de Suba, se encuentra el Colectivo Casmofito. A través de su proyecto «E-conciencia, salud y bienestar«, trabajan desde la pedagogía con niñas, niños y jóvenes, con el objetivo de generar conciencia sobre el territorio y el cuidado del ambiente.
Erwin Nell López Galindo: «En el barrio veíamos que no había muy buenas prácticas con los desechos, no se reciclaba, había problemas de basura. Pensamos que uno de los problemas que podíamos ayudar a solucionar a través de la pedagogía era hablar de la importancia de conservar el territorio mediante una gestión adecuada de los residuos y conociendo el entorno».
El proyecto busca que los colegios se integren a esta labor tan enriquecedora: «Estamos buscando que los niños conozcan el campo, enseñarles cómo se cultiva, también transmitirles la importancia del reciclaje y el uso responsable del agua. En el campo es donde se valora cada una de estas cosas».
«Enseñarles a los niños que las gallinas son las que proveen huevos, que las vacas son las que dan leche. Muchos en la ciudad no saben esto. Me siento satisfecha de saber que podemos transmitirles un pedacito de nuestro conocimiento a los niños y a todas las personas». María Isabel Orjuela, fundadora de la Huerta Jacanavivero.
Descubre el primer capítulo de la serie «Al Fogón», en el que se unen la Huerta «La Angelita» en Suba y la Huerta «Aschircales» en la localidad de Rafael Uribe Uribe. Juntas, exploran cómo la alimentación impulsa la creación de comunidad y cuidado del planeta.
Los cuatro proyectos desarrollados en las diferentes localidades de Bogotá y apoyados por la estrategia TIPS de la Dirección de Participación Social, Gestión Territorial y Transectorialidad de la Secretaría Distrital de Salud tienen como objetivo fomentar entornos saludables y de bienestar ambiental, a través de iniciativas comunitarias y participativas que cobran vida en toda la ciudad. Su enfoque radica en reducir de manera efectiva el impacto del cambio climático en la ciudad.
¿Cómo hacer una huerta en casa?
